Bibliothèque gourmande

LAZARE – Paris

Livre Lazare Redim 2 A lieu extraordinaire, livre extraordinaire, Eric Frechon nous donne les clefs de LAZARE : anecdotes, pages d’histoire, souvenirs gourmands et textes très personnels jalonnent ce véritable carnet de bord. Une cinquantaine de recettes emblématiques y sont aussi expliquées de manière accessible. Du simple chocolat chaud au filet de sole à la dieppoise en passant par […]

POMME DE TERRE

pdt internet La pomme de terre c'est le produit magique en cuisine. Des variétés infinies, peu onéreuses, que l'on trouve partout et avec lesquelles on peut réaliser des recettes épatantes, simples et délicieuses. On peut tout faire avec des pommes de terre ! Alors laissez-vous guider par ces 30 recettes astucieuses pour cuisiner la pomme de terre comme vous ne l'avez jamais vue. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions, il y a toujours une recette de pomme de terre pour vous satisfaire et pour donner la patate à vos plats !

LE MUST DE LA BONNE CUISINE

LE MUST_3D_FOURREAU Toujours soucieux de partager son savoir-faire pour une cuisine accessible, rapide et peu onéreuse, le Chef triplement étoilé au Guide Michelin Eric Frechon dévoile en cette fin d’année son « Must de la Bonne Cuisine », une compilation de 180 recettes simplissimes classées par thème pour réussir tous ses happenings gourmands !

SOUPES

Couverture Soupes Qu’y a-t-il de meilleur qu’une bonne soupe ? Soupes chaudes l’hiver ou froides l’été, Eric Frechon propose ici un best-of de ses 30 meilleures recettes. Légères et peu caloriques ou plus gourmandes, festives, familiales ou originales, cet ouvrage va vous faire changer votre vision de la soupe ! Exit les soupes à la grimace, tristes et sans goûts. Régalez-vous et étonnez vos invités avec des recettes qui font swinguer les papilles !

OEUFS

Couverture Oeufs L’œuf fait partie des ingrédients de base que l’on a tous dans notre réfrigérateur. Mais, par manque d’idée et par souci de facilité, ils finissent tristement en œuf au plat ou en omelette. Avec l’œuf, les possibilités de recettes sont infinies ! Laissez-vous porter par ces 30 recettes d’œufs rapides, faciles et peu onéreuses qui vont faire pétiller votre quotidien en cuisine. Dans cet ouvrage, pleins d'astuces pour cuire l’œuf sous toutes ses formes et pour créer des mariages, chics, originaux, gourmands et tout simplement épatants !

APEROS

CouvAperos Dans « Les Apéros », Eric Frechon propose 30 recettes simples à réaliser, rapides, et peu onéreuses. Exit les chips et les olives, place aux apéros, aux vrais ! Chic ou décontracté, en grandes pompes ou à l’improviste, en famille ou entre amis, à deux ou à quinze, l’été autour du barbecue ou l’hiver au coin du feu, l’apéro est par excellence le moment de partage et de convivialité au cours duquel on retrouve autour d’un verre les gens que l’on aime pour discuter, se détendre et échanger.

CLAFOUTIS

Couverture Clafoutis Dans « Les Clafoutis », Eric Frechon propose 30 recettes simples à réaliser, rapides, et peu onéreuses. Et si vous faisiez à présent swinguer vos clafoutis ? Des Clafoutis faciles à réaliser, rapides, et qui nécessitent peu d’ingrédients. La formule magique ! Eric Frechon dévoile avec malice et gourmandise ses bonnes petites recettes jusqu’ici secrètes. Salé ou sucré, traditionnel ou revisité, découvrez avec gourmandise ses 30 recettes des plus classiques aux plus originales.

A PARTAGER !

Couverture-aPartager-biblio La cuisine c’est avant tout du partage, du plaisir et de la convivialité… Après le succès de ses ouvrages « Un Chef dans ma cuisine » et « Un Chef pour recevoir chez soi », Eric Frechon récidive et propose cette fois-ci 100 recettes simplissimes A PARTAGER ! En grande pompe, à l’improviste, en famille, entre copains, ou en amoureux, […]

ERIC FRECHON

Couverture-Eric-Frechon-biblio Après onze années passées dans les cuisines du Bristol, Eric Frechon a éprouvé l’envie d’imprimer sa marque, de signer ses grands plats, de coucher sur le papier les recettes qu’il aime tant cuisiner. Il a donc décidé de rassembler dans un livre qui porte son nom 85 recettes qui lui sont chères, et qui le représentent. […]

ERIC FRECHON, UN CHEF POUR RECEVOIR CHEZ SOI

Un-Chef-pour-recevoir-chez-soi-biblio Après le succès du livre « Un Chef dans ma cuisine », Eric Frechon récidive et propose toujours dans le même esprit, 100 recettes simplissimes pour réussir déjeuners et dîners quand on reçoit chez soi. En grande pompe, à l’improviste, en famille ou entre copains, toutes les occasions sont bonnes pour réaliser ces recettes généreuses, ludiques […]