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Dîner à 4 mains avec Arnaud Bignon au Greenhouse Restaurant à Londres

Le Samedi 27 octobre 2012, Eric Frechon et Arnaud Bignon se retrouvent au Greenhouse Restaurant à Londres pour un dîner à 4 mains exceptionnel.

Arnaud Bignon, désormais Chef Exécutif de ce restaurant londonien étoilé, a travaillé pendant huit années avec Eric Frechon au Bristol. Il retrouve son « père spirituel » pour un dîner placé sous le signe du partage et de la convivialité.

Un même esprit de cuisine unit les deux chefs qui se connaissent bien et qui sont heureux de faire découvrir aux londoniens leurs plats signature respectifs.

Foie gras
Fumé/ Oseille

Langoustine
Caviar/ Céleri/Yuzu

Turbot
Citronnelle/ Carotte/ Gingembre/ Pack choy

Chevreuil
Pain d’épice/Poire/ Salsifis/ Poivre de Tasmanie

Grenade
Noix de coco/ Citron vert

Marron
Chocolat au lait/ Clémentine/ Noisette