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La Fête de la Fleur au Château Lascombes

L’incontournable Fête de la Fleur qui clôture Vinexpo Bordeaux, s’invite cette année au Château Lascombes, et c’est Eric Frechon, chef triplement étoilé, qui réalisera le dîner.

Ce second grand cru classé de Margaux se réjouit d’ouvrir les portes de sa propriété à quelques 1600 invités professionnels du monde entier, qui viennent partager lors d’une soirée prestigieuse, leur amour pour les grands vins du Médoc et des Graves, de Sauternes et de Barsac.

A célébration d’exception, chef d’exception … Château Lascombes a fait appel aux talents d’Eric Frechon, qui avec brio et audace interprétera des associations mets et vins inédites.

Pour ce prestigieux dîner Eric Frechon proposera :

Caviar d’Aquitaine
mousseline de pomme de terre rate au haddock

Selle d’agneau rôtie en croûte de Nori
gnocchi aux herbes fraîches purée de colrave

Sabayon au chocolat grand cru, caramel aux épices et à la vanille de Bourbon