Avec l’ouverture officielle du « Bar du Bristol », le Bristol Paris entre dans une nouvelle ère et est devenu le lieu de référence des soirées parisiennes tendances. Conçu par l’architecte de renom Pierre-Yves Rochon et Madame Maja Oetker, Le Bar du Bristol, accueille une clientèle parisienne et internationale dans un décor alliant classicisme et modernité. Derrière le comptoir en boiseries, un immense miroir se transforme en écran chaque soir et répond ainsi au miroir Français du 18ème siècle qui lui fait face au-dessus de la cheminée.
Les vins et spiritueux soigneusement sélectionnés par le Chef Barman Maxime Hoerth, Premier Barman Meilleur Ouvrier de France 2011, pour leur qualité exceptionnelle sont disposés dans un bouteiller créé sur-mesure. Pour offrir un vrai moment de plaisir gastronomique, unique et exceptionnel, même les assortiments de tapas du Bar du Bristol ont la griffe trois étoiles du Chef Eric Frechon.